Si hay algo que siempre queremos más, es comida casera deliciosa, sin importar la época del año. Pero los platos reconfortantes tradicionales no suelen ser buenas noticias para tu cintura, por lo que lo que necesitas es una forma más saludable de preparar tus comidas favoritas.

Si eres fanático de las frituras, una freidora de aire es tu salvación. Y parece que mucha gente piensa lo mismo: estos populares electrodomésticos han estado saliendo volando de nuestros estantes incluso más rápido de lo habitual desde que comenzó la pandemia, ya que muchos de nosotros intentamos vivir y comer de manera más saludable después del confinamiento. Sin mencionar el ahorro económico de cocinar en un aparato pequeño en lugar de tu horno habitual, algo importante para muchos de nosotros en este momento, dada la crisis del costo de vida.

Al ofrecer una forma más saludable de cocinar alimentos fritos sin comprometer el sabor y, al mismo tiempo, reducir las facturas en el proceso, una freidora de aire ofrece justo lo que tu cocina necesita.

Estos fantásticos electrodomésticos tienen muchos beneficios de los que presumir, por lo que hemos creado algunas ideas geniales para freidoras de aire para ayudarte a aprovecharlas al máximo. A continuación, detallaremos cómo y qué cocinar en una freidora de aire, desde pollo hasta verduras e incluso patatas asadas.

¿Qué es una freidora de aire?

Una freidora de aire es esencialmente la versión más saludable de la freidora tradicional. En lugar de cocinar alimentos sumergiéndolos en aceite caliente, los cocinan solo con aire, o, si lo prefieres, con solo una cucharada de aceite. A medida que el aire circula por los alimentos, crea la textura crujiente y sabrosa que se obtiene con los alimentos fritos tradicionales, pero con muchas menos calorías.

Estos son los principales beneficios:

Más saludable. Al comparar alimentos fritos con alimentos fritos al aire, estos últimos ganan por goleada ya que hay mucho menos aceite, y eso significa menos calorías. La fritura profunda también produce un compuesto cancerígeno llamado acrilamida, y hay evidencia que sugiere que la fritura con aire reduce esto.

Conveniente. No más llenar, vaciar y limpiar el recipiente de aceite en una freidora tradicional; simplemente introduce la comida y enciéndela.

Ahorra tiempo. Cocinan la comida rápido, ¡siempre es una ventaja! Especialmente si tu estilo de vida ocupado significa que tienes poco tiempo.

Menos consumo de energía. Dado su tamaño bastante compacto, no consumen tanta energía como otros electrodomésticos, en comparación con, por ejemplo, un horno, por lo que el costo es menor tanto para ti como para el planeta.

Algunos de nuestros modelos más vendidos incluyen la Instant Pot Vortex 2 Mini 4-en-1 Air Fryer con su diseño compacto y múltiples funciones, y la Quest 17L Multi-Function Air Fryer, que es ideal para hogares más grandes y ocasiones gracias al anillo extensor de 5L.

Si toda esta charla sobre una cocina más saludable te inspira, consulta nuestro blog de alimentación saludable para obtener más consejos sobre cómo cambiar tus hábitos alimenticios para mejor.

¿Cuál es la mejor freidora de aire?

Básicamente, hay dos tipos diferentes de freidoras de aire: las que tienen una cesta en un cajón, similares a las freidoras tradicionales, y las que no las tienen y se parecen más a hornos miniatura.

En las freidoras de aire con cesta, como este modelo Salter de 3.2L, el aire se calienta y luego lo hace circular un ventilador dentro de la cesta. Generalmente son más pequeñas, por lo que son ideales si tienes una casa pequeña o no mucho espacio en la encimera.

En los hornos freidoras de aire, como este Daewoo de 17L, el aire caliente se sopla desde arriba y las rejillas permiten colocar los alimentos más cerca o más lejos del elemento calefactor. Suelen ser más grandes para que puedan cocinar más comida, aunque ocupan un poco más de espacio en tu encimera. La capacidad es ideal para familias y si tienen un anillo extensor, como el modelo Daewoo anterior, realmente pueden ayudar en ocasiones en las que vienen amigos u otros familiares.

Ahora que sabes qué tipo podría ser el mejor para ti, echa un vistazo a nuestras ideas para freidoras de aire a continuación para encontrar las comidas perfectas para cocinar.

Qué cocinar en una freidora de aire

Para cualquier cosa crujiente, la freidora de aire te respalda. Pueden cocinar una gran cantidad de cosas, desde las patatas fritas obvias hasta todo tipo de comida casera como pollo asado y patatas deliciosamente crujientes pero esponjosas para tus asados.

Aquí tienes una lista práctica de qué cocinar en una freidora de aire, desde lo común hasta lo más inusual.

• Patatas fritas y papas a la francesa: Un clásico por supuesto, pero mucho más saludable en la freidora.
• Pescado rebozado o empanizado: Logra un rebozado crujiente y un pescado perfectamente cocido.
• Pollo frito y otras carnes: Ideal para alitas, nuggets y bocados de carne empanizados.
• Garbanzos crujientes: Condimenta con sal, comino y pimentón para un aperitivo o acompañamiento sabroso.
• Falafel: Consigue bolas de falafel doradas y crujientes sin necesidad de freírlas en aceite.
• Patatas asadas: Logra un interior suave y un exterior crujiente en menos tiempo que en el horno.
• Verduras: Cualquier verdura que asarías o cocinarías a la parrilla funcionará. Incluso las verduras empanizadas quedan geniales.
• Col rizada (kale): Condimenta con sal y pimentón para obtener chips de col rizada deliciosamente crujientes.
• Tofu: Consigue tofu dorado y firme perfecto para salteados o bowls.
• Recalienta las sobras: La freidora de aire es ideal para recalentar alimentos previamente fritos sin que se ablanden como en el microondas.
• Empanadas y otros pasteles: Disfruta de empanadas doradas y hojaldradas sin ensuciar mucho.
• Palitos de mozzarella: Logra un queso derretido y una capa exterior crujiente.
• Salchichas en manta: Prepara este clásico navideño con un toque más saludable.
• Galletas y brownies: Hornea tus dulces favoritos en porciones más pequeñas.
• Cannoli: Consigue cannoli dorados y crujientes sin necesidad de una freidora tradicional.

Cómo cocinar patatas asadas crujientes en la freidora de aire

¡Menos aceite y menos calorías! Con la freidora de aire puedes llenar tu plato de patatas asadas sin remordimientos. Lograr un interior suave y esponjoso con un exterior crujiente es muy fácil con este aparato, ¡olvídate del horno!

Aquí te explicamos paso a paso cómo cocinar patatas asadas en la freidora de aire:

1. Corta las patatas en trozos uniformes.
2. Hiérvelas o cocínalas al vapor durante 5 minutos para que estén precocidas.
3. Escurre las patatas y colócalas en la freidora de aire con un poco de aceite y tus condimentos favoritos. Programa la freidora por 30 minutos o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
4. Agrega más condimentos si lo consideras necesario.

Si preparas un asado completo del domingo, ¡puedes ahorrar en energía cocinando todo en la freidora de aire, incluyendo la carne! Y si tu horno está lleno al cocinar para invitados, simplemente saca la freidora de aire y te encargarás fácilmente de las patatas y verduras.

Para más consejos sobre la cena navideña, lee nuestro blog con todos los imprescindibles para la comida más especial del año.

¿Se pueden cocinar patatas cocidas con piel (jacket potatoes) en la freidora de aire?

¡Por supuesto! Al igual que las patatas asadas, también puedes cocinar patatas cocidas con piel en la freidora de aire. Es un método mucho más eficiente energéticamente que hornearlas en el horno tradicional. Estos aparatos utilizan mucha menos energía, lo que beneficia tanto a tu bolsillo como al medio ambiente.

Aquí te explicamos cómo hacerlo:

1. Lava bien las patatas y luego rocíalas con aceite en aerosol o frótalas con un poco de aceite y condimentos (la sal y el ajo en polvo son ideales).
2. Coloca las patatas en la freidora de aire durante unos 40 minutos.
3. Revisa las patatas a mitad de cocción. Si se están dorando bien, dales la vuelta para asegurar una cocción uniforme.

Si preparas suficientes patatas, ¡incluso puedes hacer patatas cocidas con piel rellenas al día siguiente! Simplemente usa las patatas ya cocinadas en la freidora y vuelve a calentarlas en la misma freidora. De esta manera, mantendrás ese delicioso acabado crujiente que se pierde al calentarlas en el microondas.

En cuanto a los rellenos, también puedes cocinarlos en la freidora de aire. De hecho, ¡esta es una de nuestras ideas favoritas! Para obtener estas delicias perfectas para el invierno, una vez cocidas las patatas, retira la parte interior suave y esponjosa. Mézclala con tus ingredientes favoritos (por ejemplo, queso crema y hierbas) y vuelve a colocarlas en la freidora para dorar la parte superior.

Pollo en la Freidora de Aire: Crujiente, Saludable y Fácil

La freidora de aire se ha convertido en una aliada en la cocina para preparar pollo de forma rápida, saludable y deliciosa. Ya sea un pollo entero asado, alitas crujientes o pechugas jugosas, la freidora te permite lograr resultados deliciosos con mucho menos aceite.

Cocinar pollo en la freidora de aire es más rápido que usar el horno tradicional y muchisimo más saludable gracias al uso mínimo de aceite.

Para cocinar pechugas, alas o un pollo entero asado, simplemente frota un poco de aceite sobre el pollo e incorpora tus condimentos favoritos. Luego colócalo en la cesta de la freidora. Para cortes pequeños como las alitas, se recomienda darles la vuelta a mitad de la cocción para asegurar que se doren uniformemente por todos lados y la piel quede crujiente.

En resumen,

Las freidoras de aire ofrecen una manera rápida, energéticamente eficiente y saludable para cocinar alimentos fritos, ¡sin sacrificar el sabor ni la textura crujiente! Si buscas opciones más saludables o simplemente ahorrar tiempo en la cocina, la freidora de aire se convertirá en un electrodoméstico indispensable.

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